Stremel-Lachs – die etwas andere Spezialität

10,20  inkl. MwSt.

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Ein exzellentes Räucherwerk der anderen Art: Das Besondere am Stremel-Lachs ist nicht nur die Herkunft des Rezeptes, sondern auch die Art seiner Veredelung.

  • heiß geräuchert,
  • Herkunft: Salmo Salar/ Aquakultur- Schottland
  • Preis pro 100g inkl. MwSt: 6,80 €
  • Verpackungseinheit: 150g
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Ein exzellentes Räucherwerk der anderen Art: Das Besondere am Stremel-Lachs ist nicht nur die Herkunft des Rezeptes, sondern auch die Art seiner Veredelung.

Diese Spezialität bereiten wir streng nach einem überlieferten Rezept ostpreußischer Fischer zu: Im Gegensatz zu unseren kalt geräucherten Lachsvariationen werden hier Querstreifen, die sogenannten Stremel, bei höherer Temperatur in kürzerer Zeit warm geräuchert. Das verleiht dieser Delikatesse ihre besondere Milde mit butterweichem, zartem Biss. Gleichzeitig bleibt sie außergewöhnlich saftig.

Vorzüglich lässt sich dieser erlesene Geschmack mit einer saisonalen Variation an frischen Blattsalaten kombinieren. Servieren Sie dazu heiße Pellkartoffeln und leicht angeröstetes helles Brot.

Ein kulinarisches Highlight ist die Präsentation von Stremel- Lachs an grünem und weißem Stangenspargel auf Weißwein- oder Champagnerfond. Dazu rundet ein gut gekühlter halbtrockener bis trockener Riesling dieses Geschmackserlebnis perfekt ab.

 

Zutaten: 
LACHS, Salz, Rauch, Gewürze, (bunter Pfeffer)

Verbrauchsdatum:
12 Tage ab Versand

Unser Tipp:
Öffnen Sie die Packung 30 Minuten vor Verzehr, damit sich das volle Aroma entfalten kann.
Bei  +1 °C bis +7°C lagern

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie764 kJ (183 kcal)
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren3.5 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß21 g
Salz3 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 150 g
Preis / 100g

6,80 € (inkl. MwSt.)

Art:

mit buntem Pfeffer, Natur

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